Crumbly Crumble

Dieser Kuchen (oder wohl eher so Schnitten) ist absolut perfekt wenn man einfach mal so zur Entspannung backen und sich danach mit einem Stück warmen Gebäck vor die Glotze hauen oder ein schönes Buch lesen will. Zum Beispiel an so einem grauen Tag wie heute (der zwar schon vorbei ist, aber morgen wirds bestimmt nicht besser). Es geht super schnell, lasst euch von den drei Schichten nicht abschrecken! Und meiner Meinung nach das beste: Man muss nur ganz wenig Mehl sieben! Ich hasse das, und hier muss man meistens nur ein paar Zutaten in eine Schüssel schmeißen. Außerdem kann man glaub ich so ziemlich jedes Obst nehmen, ich hab aus Faulheit Tiefkühl-Beerenmischung benutzt, aber es machen sich sicher auch Äpfel, Erdbeeren, na gut vielleicht keine Wassermelone, etc. gut. Oke, jetzt hab ich genung Werbung gemacht und fang mit dem Rezept an: 

Zutaten für eine eckige Backform (nähere Info zur Größe hier, bei diesem Rezept aber besser kleiner als größer):
  
Für den Boden: 

• 125g Butter
• 60g Sirup (Ahorn, Zuckerrübe, Karamell...was immer das Herz begehrt)
•  1EL heller Honig
• 175g Haferflocken
• 25g brauner Zucker
• 1EL Crème double

Für die Füllung:

•  450g Obst

Obendrauf:

• 150g Mehl
• 85g Grieß
• 1TL Zimtpulver
• 120g Butter
• Puderzucker zum Bestäuben

Zuerst Butter, Sirup und Honig zusammen schmelzen, entweder in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf. Dann mit den ganzen restlichen Zutaten (nur für den Boden natürlich) in eine Schüssel kippen rühren bis alles schön vermischt ist.

Die Backform fetten, das Klebezeug drin verteilen und mit einem Löffel oder Teigschaber platt drücken, Jetzt kann man schonmal den Ofen auf 150°C vorheizen. 
Dann das Obst entweder ganz kurz im Blitzhacker oder Mixer pürieren, sodass aber noch Stückchen drin sind, oder per Hand in kleine Stücke schneiden. Vorsichtig auf dem Boden verteilen und schon hat man das Meiste geschafft! 

Jetzt nur noch die Streusel. Dazu am besten alles außer dem Puderzucker in einer großen Schüssel oder auf der Arbeitsfläche mit den Händen verreiben, das gibt aber keine Streusel sondern eher eine Art klebriges Mehl. Das kann man aber einfach zu Brocken zusammendrücken, das hält dann auch. Gleichmäßig über das Obst kippen und am damit in den Ofen! 35min backen, die Streusel sollten blassbraun sein, wie billiges Kiefernholz. 
In der Form etwas abkühlen lassen und großzügig mit Puderzucker bestäuben, dann mit einem Scharfen Messer in Stücke schneiden. 

There will be blood.

Lassts euch schmecken!